（通讯员 胡斐斐）受强降雨影响，郏县部分食品加工企业车间及生产设备出现不同程度受潮、返潮问题。时值夏季高温，湿热叠加的环境条件极易导致腐败菌和致病性微生物大量滋生，企业食品安全管控压力骤然升级。2026年8月16日，针对企业汛后消杀技术短板，郏县食品加工科技特派团黄现青教授团队迅速响应，携移动式过氧化氢消毒设备下沉生产一线，先后走进黄班长食品有限公司和天然醋业有限公司，开展现场实操培训与技术指导，帮助从业人员规范操作设备，推广HACCP体系管控等先进管理手段，全力补齐企业环境管控弱项，切实筑牢辖区食品安全生产底线。

 

 

       在企业生产车间，科技特派团成员仔细查看设备内壁、输送带及通风管道等重点区域的受潮状况，现场启动移动式过氧化氢消毒设备，对车间环境和关键设备表面实施雾化消杀示范。团队成员介绍，过氧化氢消杀技术具有广谱高效、分解产物安全无残留等优势，尤其适用于密闭空间和精密设备的快速灭菌，能够有效切断汛后高湿环境下微生物的传播链条。同时，团队针对不同企业的工艺特点灵活调整消毒剂浓度和雾化粒径参数，在确保杀灭杂菌的同时兼顾产品品质稳定，实现精准防控与生产需求的有效衔接。

       在实操培训环节，团队成员手把手指导企业品控人员和一线操作工规范使用消毒设备，逐一讲解设备启动前检查、消毒液现配现用、作用时间控制及人员防护等关键细节，现场纠正日常操作中容易忽视的操作误区。结合企业现有生产流程，团队还协助企业梳理了危害分析与关键控制点（HACCP）体系的应用要点，帮助企业修订完善汛后强化消毒作业指导书，推动环境微生物监测和温湿度控制更加规范化、常态化，使企业从被动应对转向主动预防，全面提升风险管控能力。

 

 

       此次汛后入企服务坚持以企业实际需求为导向，充分发挥高校科技人才和专业技术优势，有效弥补了中小企业在环境监测、消毒操作等方面的现实短板。企业负责人均表示，专家团队不仅带来实用设备和先进技术，更帮助理顺了汛后风险管控的全流程，让一线员工操作有据、心里有底。下一步，科技特派团将持续开展跟踪回访，通过线上答疑、驻点指导等方式扩大技术覆盖面，推动辖区食品生产企业安全水平整体提升，以科技力量守护人民群众“舌尖上的安全”。

编辑/王洁  审核/马燕  签发/黄现青